Cách chế biến các món ăn quốc tế tại nhà

Giới thiệu về món ăn quốc tế

Ẩm thực quốc tế mang đến sự đa dạng về hương vị, nguyên liệu và phương pháp chế biến. Tự tay nấu các món ăn từ các nền văn hóa khác nhau tại nhà không chỉ giúp bạn trải nghiệm ẩm thực đa dạng mà còn mang lại niềm vui và sự sáng tạo trong nấu nướng. Dưới đây là một số công thức chế biến các món ăn quốc tế phổ biến và dễ thực hiện tại nhà.

1. Mì Ý Carbonara (Italy)

Nguyên liệu

200g mì spaghetti
100g thịt ba chỉ xông khói, cắt nhỏ
2 quả trứng gà
50g phô mai Parmesan, bào nhỏ
2 tép tỏi, băm nhỏ
2 muỗng canh dầu ô liu
Muối và tiêu đen xay

Cách làm

Luộc mì: Luộc mì spaghetti theo hướng dẫn trên bao bì đến khi chín al dente. Để ráo nước và giữ lại một ít nước luộc mì.
Chiên thịt ba chỉ: Trong một chảo lớn, đun nóng dầu ô liu, thêm tỏi băm và thịt ba chỉ xông khói, chiên cho đến khi thịt giòn và có màu vàng nâu.
Chuẩn bị sốt: Trong một bát, đánh đều trứng gà và phô mai Parmesan. Thêm một ít tiêu đen.
Trộn mì: Thêm mì đã luộc vào chảo với thịt ba chỉ, trộn đều. Tắt bếp và ngay lập tức thêm hỗn hợp trứng và phô mai, trộn nhanh để tạo thành sốt. Nếu sốt quá đặc, thêm một ít nước luộc mì để làm loãng.
Nêm nếm: Nêm thêm muối và tiêu theo khẩu vị. Dọn ra đĩa và rắc thêm phô mai Parmesan bào nhỏ nếu muốn.

2. Sushi Roll (Nhật Bản)

Nguyên liệu

2 chén gạo Nhật
2 1/2 chén nước
1/4 chén giấm gạo
2 muỗng canh đường
1 muỗng cà phê muối
Lá rong biển nori
Cá hồi, cá ngừ, hoặc tôm, cắt lát mỏng
Dưa leo, bơ, cà rốt, cắt dài
Nước tương, wasabi, và gừng ngâm chua để ăn kèm

Cách làm

Nấu gạo: Vo gạo và nấu chín với nước trong nồi cơm điện.
Chuẩn bị giấm gạo: Trong một chảo nhỏ, đun nóng giấm gạo, đường và muối cho đến khi đường và muối tan hoàn toàn. Để nguội.
Trộn gạo với giấm: Khi gạo đã chín, trộn đều với hỗn hợp giấm gạo và để nguội.
Chuẩn bị cuộn sushi: Đặt lá rong biển lên thảm tre, trải đều một lớp gạo mỏng lên lá rong biển, để lại khoảng 2cm trống ở một đầu. Đặt cá và rau củ lên trên gạo.
Cuộn sushi: Cuộn sushi từ đầu có gạo, dùng thảm tre cuộn chặt tay. Dùng dao sắc cắt cuộn sushi thành từng miếng vừa ăn.
Phục vụ: Dọn sushi ra đĩa và ăn kèm với nước tương, wasabi và gừng ngâm chua.

3. Tacos (Mexico)

Nguyên liệu

300g thịt bò hoặc gà, cắt nhỏ
1 củ hành tây, băm nhỏ
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng cà phê bột ớt
1 muỗng cà phê bột cumin
1 muỗng cà phê bột paprika
Muối và tiêu
Vỏ bánh tacos
Các loại rau tươi như xà lách, cà chua, bơ
Phô mai bào nhỏ
Sốt salsa, kem chua

Cách làm

Nấu thịt: Trong một chảo lớn, đun nóng dầu và xào hành tây, tỏi cho thơm. Thêm thịt vào xào chín. Thêm bột ớt, bột cumin, bột paprika, muối và tiêu. Nấu thêm 5-7 phút cho thịt thấm gia vị.
Chuẩn bị vỏ bánh: Làm nóng vỏ bánh tacos theo hướng dẫn trên bao bì.
Lắp ráp tacos: Đặt thịt vào vỏ bánh tacos, thêm các loại rau tươi, phô mai bào nhỏ, sốt salsa và kem chua.
Phục vụ: Dọn ra đĩa và thưởng thức ngay.

4. Pad Thai (Thái Lan)

Nguyên liệu

200g mì gạo
200g tôm, bóc vỏ và rút chỉ
2 quả trứng
100g giá đỗ
2 củ hành lá, cắt nhỏ
1/4 chén nước sốt Pad Thai (có thể mua sẵn hoặc tự làm từ nước mắm, đường, me, tỏi, ớt)
1/4 chén đậu phộng rang, giã nhỏ
Chanh tươi, cắt lát
Rau mùi, cắt nhỏ

Cách làm

Luộc mì gạo: Ngâm mì gạo trong nước ấm khoảng 30 phút, sau đó luộc chín và để ráo nước.
Nấu tôm: Trong một chảo lớn, đun nóng dầu và xào tôm cho chín. Lấy tôm ra để riêng.
Xào trứng: Trong chảo đó, đập trứng và xào cho đến khi trứng chín và tơi ra.
Trộn Pad Thai: Thêm mì gạo vào chảo, xào nhanh và đều. Thêm nước sốt Pad Thai và trộn đều. Thêm tôm, giá đỗ, và hành lá, xào đều.
Hoàn thành: Dọn Pad Thai ra đĩa, rắc đậu phộng giã nhỏ và rau mùi lên trên. Phục vụ kèm lát chanh.

5. Bánh Crêpe (Pháp)

Nguyên liệu

1 chén bột mì
2 quả trứng gà
1/2 chén sữa tươi
1/2 chén nước
1/4 muỗng cà phê muối
2 muỗng canh bơ đun chảy
Nhân bánh tùy chọn (mứt, trái cây tươi, kem tươi, Nutella)

Cách làm

Chuẩn bị bột: Trong một bát lớn, trộn đều bột mì, trứng, sữa, nước, muối và bơ đun chảy cho đến khi hỗn hợp mịn.
Nấu bánh: Đun nóng một chảo nhỏ, phết một lớp mỏng bơ. Đổ một ít hỗn hợp bột vào chảo và xoay tròn chảo để bột phủ đều. Nấu khoảng 2-3 phút cho đến khi bánh chín và có màu vàng đẹp, sau đó lật bánh và nấu thêm 1-2 phút.
Phục vụ: Đặt bánh ra đĩa, thêm nhân bánh tùy chọn và cuộn lại hoặc gấp lại. Rắc thêm đường bột nếu muốn.

Kết luận về chế biến các món ăn quốc tế tại nhà

Chế biến các món ăn quốc tế tại nhà không chỉ mang lại những trải nghiệm ẩm thực phong phú mà còn giúp bạn khám phá và học hỏi thêm về văn hóa ẩm thực của các quốc gia khác nhau. Hãy thử nghiệm và sáng tạo với những công thức trên để mang lại sự mới mẻ cho bữa ăn hàng ngày của bạn.